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外はこんがり香ばしく、切った瞬間に肉汁がじわりとにじみ出る、そんなステーキハウスのような感動を、自宅のキッチンで再現できたら最高だと思いませんか。 実は、プロと素人の差は「技術」よりも「知っているかどうか」の差がほとんどです。肉の温度、フ...