山形牛、国内産黒毛和牛、国産牛、各地から厳しく吟味した牛肉をお届けしています。
山形牛
豊かな自然と生産者の確かな技術が育てた、いかり最高峰の牛肉。
きめ細かな肉質。口の中でほどける脂の甘み。
その後に続く深い余韻。華やかさだけではない、牛肉本来の豊かさを味わうための一品。
黒毛和牛
産地を見極め、品質を見極め、選び抜いた黒毛和牛。
やわらかな肉質と上質な脂。噛むほどに広がる旨みと香り。
和牛が持つ奥深い魅力を、素直に感じられる味わい。
国産牛
日々の食卓に寄り添う、確かな品質。
赤身の旨みと脂のバランスに優れ、料理を選ばない懐の深さがある。
肩肘を張らずに楽しめる。だからこそ、何度でも食べたくなる。
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